淡路島の春の名物
淡路島では3月1日から「淡路島サクラマス新ご当地グルメ」を開催している。5年前までは島には存在しなかったサクラマス。養殖開始から1年目、2年目、3年目と少しずつ養殖匹数を増やしながら、グルメ開発にも取り組んでいた。今や42店舗が参加し82メニューが誕生！上品な脂と甘味、しっとりとして肉厚が特徴のサクラマス。期間中、このサクラマスを題材に各お店の料理人たちがそれぞれの分野や経験を活かして腕を振るい多彩な創作料理に仕上げる。5月には淡路島の春の一押しサクラマスとしらす、さわらの3魚を使った3色丼「5月限定春スター丼」を提供するお店も。淡路島の旬をぜひ味わいに行ってみてはいかが。
| イベント名 | 淡路島サクラマス新ご当地グルメ |
|---|---|
| 開催期間 | 5月31日（日）まで |
| 問い合わせ | 参加店情報はあわじ国 淡路島サクラマスホームページをチェック 淡路島観光協会南あわじ観光案内所 0799-52-2336 |
