ボロネーゼ専門メーカーのBIGOLIのメニューライセンスを取得した関西唯一のボロネーゼ専門店。保存料や添加物、化学調味料を一切使わず、食べごたえのある大量の牛肉をじっくり焼き、赤ワインと野菜で時間をかけて煮込むイタリア本場の味のボロネーゼソースと、丁寧に作った特製の生パスタ〝ビゴリ〟で作るボロネーゼは、ゴロゴロのお肉と濃厚なワインのインパクトの強い味で、これまでのイメージを一変させてくれる。生麺は固まりやすいので、賞味期限は約10分とメニューに記載されており、早めに食べるのがオススメ。夜はボロネーゼ＋アラカルト、約20種のワインブッフェが楽しめる半立ち飲みのスタンドバーになり、ボロネーゼに負けないくらいこだわったメニューが楽しめる。

チーズなしのベーシックなボロネーゼ
オリジナルはランチ900円、夜はSサイズ800円・Mサイズ1000円

ボロネーゼが見えなくなるまでクラナパダーノがかけられた、チーズたっぷりかまくらランチ1300円

夜だけメニューのイカスミMAX
Sサイズ960円・Mサイズ1200円

アラカルトのしらすとミニトマトのアヒージョ650円

イタリア直送生樽スパークリングを含め、約20種のワインが飲み放題！60分1000円、90分1500円

シックでスタイリッシュな店内
ハイチェアで立ち飲み気分も

電話番号	☎050-5570-8591
営業時間	ランチ12：00～15：00、ディナー17：00～23：00 不定休
所在地	神戸市中央区北長狭通2-9-2 ル・ガエーブ・ブルー 1F 阪急神戸三宮駅西口より徒歩3分
URL	https://twitter.com/bolosta0601 https://www.instagram.com/bolo_sta/