北区で40年以上続く鮮魚店〝魚秀〟の当主は、さわっただけで魚の脂のりや甘さがわかる魚の目利きの達人。その二代目が運営するSAKANA-YA UOHIDEはイートインスタイルのお店。季節や地域で微妙に変わる〝旬〟にこだわり抜いた魚が直送され、素材を生かす捌き方・調理法と斬新なアイデアで調理してくれる。お造りやお寿司、焼き魚等の定食はもちろん、魚介のパスタも大人気。ピアットウニコランチ（1,780円）は旬素材のパスタ、新鮮魚介のカルパッチョサラダ、本日のメイン、バゲット付き。海鮮丼付きUOHIDEランチ（1,980円）は2度楽しめる仕組みの海鮮丼、本日の旬魚塩焼きor煮付け、お刺身盛り合わせ、小鉢、あら汁付き。干物や魚介を自分で焼きながら食べる炉端焼きランチ（2,500円）も登場！

ハモと松茸の天ぷら 1,200円

旬魚が入るからこその干し魚。

サンマのペペロンチーノ 1,430円

イートインスペースは40席！

三宮・北野の裏通り、住宅街に生け簀もある魚屋レストランが出現！

魚に合う美味しい日本酒がずらり。王道からマニアックまで幅広いセレクト。

SAKANA-YA UOHIDE