【プリンセスソース】甘くてコクのあるソースは灘区をはじめお好み焼き屋さんの定番！

阪急王子公園駅から南へ出て高架沿いに西へ少し、灘高架下にある平山食品。創業当初は王子の地名にちなんでプリンスソースと名付けられたが、既に商標登録されており、やむなく『プリンセスソース』に。レトロな「プリンセスソース」の看板は、神戸で一番小さい規模を表すかのように控えめ。手作りのカウンターを覗くと、スパイシーな香りが押し寄せてくる。約20種類の香辛料や野菜・果物をブレンドし、「どこよりも多い！」と自負するニンニクとタマネギをたっぷり。3日間かけて400ℓのタンク3基で煮込み、充填やラベル貼りまで全て手作業で行なっている。創業時の味を守るウスター、とんかつ、旨辛どろの3種類は1ℓと1.8ℓの2サイズ、激辛唐辛子入り「極辛」（300㎖）は時代のニーズに合わせて新開発！