260年ほど前の江戸時代に建てられた茅葺き屋根の古民家で、ベーグルの工房とショップ、カフェを営むはなとね。卵・牛乳を使わないベーグルは、北海道産小麦春よ恋を100%使用。発酵もドライイーストではなく秋田県産白神こだま酵母を使い、沖縄県産の塩、鹿児島県産の砂糖と選び抜いた素材で、アレルギーのある方も選ぶ楽しみを感じてほしいと常時20種類ほどラインナップ。焼き上げる前に一度茹でるので、もっちり優しい食感になる。小麦を使わず、豆乳と滋賀県産の米粉を100%使う蒸しパンもベーグルのような輪っかのカタチで3種類。イートインは、広い畳の部屋のちゃぶ台風のテーブル、レトロな応接室風のソファ席、趣のある縁側、そしてワンちゃんも一緒にお庭もOK。自然の緑と光を眺めながら、時間の流れが止まったような美味しく優しいひと時をどうぞ。

【これに注目！】バジル＆チーズ
250円

発想も見た目も意外すぎ！

クランベリー＆ホワイトチョコ 280円

酸味と甘みの掛け合わせが絶妙！

スチームベーグル
黒糖きなこ
杏仁豆腐
各200円

ベーグルのカタチのスチームベーグルは100%米粉で安心！

田園風景になじむ前田邸は神戸市指定有形文化財

はなとね