
Cuore(クオーレ)
本場仕込みのイタリアンが
カジュアルに楽しめる、
都会の中の一軒家レストラン

初めての本格的な料理修業がイタリア・ミラノのリストランテというオーナーシェフ。2023年5月新開地にオープンしたクオーレは、『季節に合わせてその土地のものをいただくのが良い』と地産地消にこだわり、食材のほとんどが兵庫県産。鮮度の高い季節の素材を本場の調理法で仕上げたイタリア郷土料理がカジュアルに楽しめる。選べるパスタランチセットのプランツォコースは、前菜サラダ、スープ、パスタ、自家製パン、ドリンク付で1280円とリーズナブル! イタリア直輸入の細麺パスタは、オイル・トマト・クリームとどのソースもしっかり馴染み、素材とのバランスもGOOD。1階には8名用の個室、2階には20名まで利用可能な貸切パーティルーム(要予約)もあり、飲み放題付きで4000円、5000円、6000円の3つのコースがある。予算や人数に合わせたリクエストもOK!


ビタミンカラーのオレンジがポイントカラーの店内。2階のパーティルームはプロジェクターもあり。お子様連れも大歓迎!


ミラノのリストランテで学んだレシピで再現したこだわりのティラミス(ランチのデザートは+330円)

日替わりの前菜サラダは兵庫県産野菜がたっぷり! この日は自家製生ハムをトッピング

「小エビとアスパラのクリーム(+330円)」は生クリームとバターが濃厚なのに口当たりまろやかで食べ飽きない

「鶏モモとチンゲン菜のペペロンチーノ」は軽い仕上がりのオイルパスタ
Cuore(クオーレ)
電話番号
☎078-578-3033
所在地
神戸市兵庫区中道通り1-1-8
営業時間
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日
火曜日
※掲載情報は取材時(2025年5月)のものになります。
