ふさ鮨

鮮度が高いから、
一つひとつの魚の味が濃厚！
ねっとり濃い味のネギトロもぜひ！

東部市場で買い付けたばかりのピッチピチの魚貝類を提供する『ふさ鮨』は、東部市場の開場と共にオープンした老舗のお寿司屋さん。ネタはどれも厚めで、シャリはやや柔らかめ。見た目はどっしり豪快な雰囲気ながら、ひと口で食べやすいよう、1貫の厚めのネタは半分に包丁が入れられており、細やかな気遣いが感じられる。イチオシはまるでブツ切りのような厚みのマグロ・イカ・ハマチ・サーモン・タイ、甘だれのかかった焼き穴子、黄色い卵が器からはみ出す海鮮丼（しじみ汁付・2300円）。ネタの下には『ふさ鮨』自慢のネギトロが敷き詰められていておトク感も満載！丼も良いけどやっぱり鮨で！という方は、8貫の鮨が楽しめる上にぎりセット（しじみ汁付・2300円）をぜひ！