元祖ぎょうざ苑
神戸名物！ 味噌だれ餃子発祥の
ぎょうざ専門店！
昭和26（1951）年創業の「元祖ぎょうざ苑」は、初代店主が持ち帰った満州時代の製法を守りつつ、時代に応じて美味しさを追求する餃子専門店。日本人の味噌好きを考慮して編み出された味噌だれは、今やすっかり『神戸餃子の味』。カウンター越しのオープンキッチンで、水・小麦粉・砂糖とシンプルな素材を使い、何度も製麺機に通して作られる皮は、柔らかくて弾力があり、びっくりするほど伸びる。餡に練りこんだA5ランクの神戸ビーフは、餃子店として唯一、神戸ビーフ指定登録店として認められたグレード。「満州では上流階級への“献上品”だった思いを引き継ぎ、お客様へ“献上”する気持ちで日々精進している」と3代目店主。ニンニクや旨味調味料不使用で、肉汁を含んでふんわり柔らかく、肉と野菜のジューシーな味わいが広がり、何個でも食べ続けられる！
皮が柔らかいのでヒダを作らずにたっぷりの餡を包み込む
香りの良さが引き立つ100％純正ピーナツ油を使い、大きな鉄板で一気に焼き上げる！
神戸牛入り焼き餃子（6個）550円、神戸牛入り水餃子（6個）550円とリーズナブル！
元祖ぎょうざ苑
電話番号
☎078-331-4096
所在地
神戸市中央区栄町通2-8-11
営業時間
11：45〜15：00（L.O.15：00）
17：00〜20：30（L.O.20：30）
定休日
月曜日
※掲載情報は取材時（2026年5月）のものになります。
