大鳳餃子

マカロンのように
カラフルで可愛い餃子に、
一つひとつこだわり抜いた
旨味が詰まってる！

ポテト、ゆず、すじ、チーズ、イカスミ、タケノコ、うめ、しそ、キムチと9種類の見た目も味も異なる餃子が並ぶ名物『マカロン餃子（1210円）』が人気の「大鳳餃子」。昭和38（1963）年、福岡発祥の名店の製法と味を引き継ぎ、皮から餡、つけダレまですべてイチから手作り。ゆず餃子の黄色い皮はクチナシの実を浸けて引き出し、うめ餃子のピンク色は梅肉とビーツを掛け合わせるなど、こだわり抜いた作り方で編みだされている。餡に使う豚肉は神戸プレミアムポークの肩ロースを2種類のサイズでミンチにし、キャベツ・玉ねぎ・ニンニクとすべて国産野菜を使用。創作餃子も種類豊富で、大人気の手羽先餃子（1人前528円）は、朝引きの淡路鶏を特製だれに漬け込み、こだわりの餡を包んで揚げたもので、鶏肉のヘルシーな脂がじゅわ～っと口いっぱいに広がる！