
ジビエ料理はちょっと敷居が高い…そんなイメージを払拭してくれるイノメ。猟期に狩られ急速冷凍された素材を、店でじっくり熟成させて低温調理で臭みを取り除き、初めての方でも食べやすい美味しさに仕上げる。猪、鹿、地鶏、鴨、兎、そしてその時々に入るアナグマやハクビシンなど、多彩な食材が生かされたメニューはどれもお手軽価格。ワインや日本酒などお酒の種類も多くリーズナブルで、ワイン片手に少しずついろんなジビエを楽しむ女性客も多い。
猪頰肉のガーリックバター
580円(税別)

猪の頰肉をガーリックバターで煮込んでアヒージョ風に。猪の頰肉が意外なほどやわらかい!
丹波篠山産串焼きセット(4本)
980円(税別)

グループでシェアして食べ比べたい串焼きは、猪の頰肉、鹿の赤身、鹿のホルモン、丹波篠山地鶏の4種。季節によって変わることも
丹波篠山産の猪のハモーンセラーノ
580円(税別)

見ている間に脂が溶け出してくる新鮮な猪のハモーンセラーノ。少し濃い味わいがクセになりお酒が進む!
ジビエスタンド inome(イノメ)

電話番号 | ☎078-940-1717 |
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営業時間 | 月~金17:00~22:00(L.O 21:00) 土・祝日16:00~22:00(L.O 21:00) 日曜・月曜の祝日・年末年始休 |
所在地 | 神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5グリーンシャポービルB1F 各線三宮駅徒歩1分 |
店舗情報 | 駐車場なし・禁煙(スモーキングルームあり) |
URL | https://www.inome.club/ |