ジビエ料理はちょっと敷居が高い…そんなイメージを払拭してくれるイノメ。猟期に狩られ急速冷凍された素材を、店でじっくり熟成させて低温調理で臭みを取り除き、初めての方でも食べやすい美味しさに仕上げる。猪、鹿、地鶏、鴨、兎、そしてその時々に入るアナグマやハクビシンなど、多彩な食材が生かされたメニューはどれもお手軽価格。ワインや日本酒などお酒の種類も多くリーズナブルで、ワイン片手に少しずついろんなジビエを楽しむ女性客も多い。

猪頰肉のガーリックバター
580円（税別）

猪の頰肉をガーリックバターで煮込んでアヒージョ風に。猪の頰肉が意外なほどやわらかい！

丹波篠山産串焼きセット（4本）
980円（税別）

グループでシェアして食べ比べたい串焼きは、猪の頰肉、鹿の赤身、鹿のホルモン、丹波篠山地鶏の4種。季節によって変わることも

丹波篠山産の猪のハモーンセラーノ
580円（税別）

見ている間に脂が溶け出してくる新鮮な猪のハモーンセラーノ。少し濃い味わいがクセになりお酒が進む！

ジビエスタンド　inome（イノメ）