中央で仕切った鍋に、鶏がらベースであっさり味の白いスープと、何種類もの香辛料が入った旨辛の赤いスープ。紅白のおしどりのイメージから鴛鴦火鍋（インヨンホーコー）と呼ばれる中華風寄せ鍋は、出汁でいただくだけでなく、ポン酢・辛味噌・ゴマの3種の自家製タレや豆板醤で何通りもの味が楽しめる。蟹・車海老・貝柱・あんこうなど毎日買い付ける海鮮、鶏肉・豚肉、野菜など何種類もの旬の食材をお好みのスープで。シメは伊府（イーフー）麺 と自家製海老ワンタンを。

四照花（はなみずき）コース
一人前 5,000円・税別

人気の四照花（はなみずき）コース（一人前 5,000円・税別）は、鶏がら・麻辣の他、豆乳・カレー・薬膳の5種類から2つをセレクトできる

本場・中国から呼び寄せた点心師がひとつひとつ丁寧に手づくりする自家製点心も人気

おしゃれでモダンな店内は85名様までの貸切りやパーティも。2名様からの個室利用もしやすい

China Modern Liang You　良友