よりどりみどりのベーグルはもっちり柔らか、優しい味わい

260年ほど前の江戸時代に建てられた茅葺き屋根の古民家で、ベーグルの工房とショップ、カフェを営むはなとね。卵・牛乳を使わないベーグルは、北海道産小麦春よ恋を100%使用。発酵もドライイーストではなく秋田県産白神こだま酵母を使い、沖縄県産の塩、鹿児島県産の砂糖と選び抜いた素材で、アレルギーのある方も選ぶ楽しみを感じてほしいと常時20種類ほどラインナップ。焼き上げる前に一度茹でるので、もっちり優しい食感になる。小麦を使わず、豆乳と滋賀県産の米粉を100%使う蒸しパンもベーグルのような輪っかのカタチで3種類。イートインは、広い畳の部屋のちゃぶ台風のテーブル、レトロな応接室風のソファ席、趣のある縁側、そしてワンちゃんも一緒にお庭もOK。自然の緑と光を眺めながら、時間の流れが止まったような美味しく優しいひと時をどうぞ。