音楽の都・ウィーンは知る人ぞ知るワインの宝庫。街なかではワインに合う惣菜を並べ、新酒（=ホイリゲ）を飲ませてくれる居酒屋がいくつもあり、シュタットホイリゲと呼ばれる。ウィーン舞踊に魅せられたシェフが本場でホイリゲ文化に出会い、日本人にも知ってもらいたいと17年前にオープンした。名物のシュワシュニッツェル 1,900円（税別）は、ホイリゲのお母さん直伝の味。塩漬けにした豚肉を薄く叩いて揚げ焼きにしたカツレツで、サクサクの衣と柔らかくジューシーな豚肉が絶妙！
ウィーン風のポテトサラダ、エルダーフェルサラート 300円（税別）
赤キャベツの赤ワイン煮 300円（税別）
ウィーン風のポテトサラダ、エルダーフェルサラート 300円（税別）はマヨネーズを使わず、りんご酢とマスタードで味付け、カボチャのシードオイルをかけて。赤キャベツの赤ワイン煮 300円（税別）は酸味が効いてさっぱりした口当たり
オーストリア産のみの各種ワインや、モーツアルトも愛した純粋令ビールのシュティーグルと合わせて、少しずついろんなウィーンの味が楽しめる
2Fはウィーンの片田舎にある居酒屋そのもの。オーストリアのパン職人・サイラーさんのパンも焼き立てでいただける
Stadt Heurige 葡萄舎
| 電話番号 | ☎078-321-7638 |
|---|---|
| 営業時間 | 平日 15：00～22：00（L.O 21：00） 土日祝 11：30～15：00（L.O 14：00） 17：00～22：00（L.O 21：00） 火曜休 |
| 所在地 | 神戸市中央区元町通1-3-11 各線元町駅より徒歩3分 |
| 店舗情報 | 駐車場なし・喫煙可（週末の2Fは禁煙） |
| URL | https://heurige.jp/ |
