6月20日は『ペパーミントの日』です。
薬草や香料として使われるペパーミント（ハッカ）をアピールするために、6月の北海道の爽やかさがペパーミント（ハッカ）そのものであることや「はっか（20日）」の語呂合わせから制定されました。

皆さん、ペパーミントと聞いて何をイメージしますか？ 筆者がまず思い浮かべるのが、暑い季節の定番カクテル、モヒート。爽やかなミントの香り、ライムの酸味、ラムのコクと甘みが魅力です。バーなどでよく飲むよという方、実はおうちでも簡単に作れるんです。

【材料（1杯分）】

ライム ………………………….. 1/2個（縦横半分に切り、4切れにする）
ブラウンシュガー …………. 適量

ラム …………………………….. 50ml
炭酸水 …………………………. 50ml

ミント …………………………. 葉を20枚程度

【作り方】

①グラスにライムとブラウンシュガーを入れ、ライムを潰す。
砂糖はガムシロップなどでもかまいませんが、ブラウンシュガーや三温糖を使うと、味にコクがでます。

②グラスにミントを入れ、やさしく潰す。
ミントは好みのものでOKですが、爽快感の強いスペアミントがおすすめです。

③氷、ラム、炭酸水を順に入れ、よく混ぜる。
氷を入れラムを注いだら一度よく混ぜ、最後に炭酸水を入れ、軽く混ぜて完成です。

モヒートにはドライフルーツ、肉料理がよく合います。その他にもナッツ、チーズもピッタリです。筆者はバーを経営していたので、お酒の話になるとつい力が入ります。

それでは今日も素敵な一日をお過ごしください。