7月25日は『かき氷の日かき氷の日』です。
かき氷は、別名「夏氷（なつごおり）」と呼ばれ、【な（7）つ（2）ご（5）おり】の語呂合わせと、7月25日は1933年（昭和8年）のこの日、フェーン現象で山形県山形市の気温が日本最高気温40.8℃を記録した最高気温記念日でもあることから日本かき氷協会が記念日を制定しています。食文化としての「かき氷」を守り、氷業界・かき氷飲食店舗などの関わる業種のつながりを深め、かき氷の素晴らしさを広めることを目的としています。

史実上の記録では、平安時代に清少納言の随筆『枕草子』「あてなるもの」（上品なもの、良いもの）の段に、金属製の器に氷を刃物で削った削り氷に蔓草（つるくさ）の一種である甘葛（アマヅラ）の樹液をかけたとして、「削り氷（けつりひ）にあまづら入れて、新しき金鋺（かなまり）に入れたる」と記述されています。当時のかき氷は小刀で削るもので特権階級しか口にできないものであったようです。

昔から夏祭りや縁日では、綿菓子・たこ焼きと並んで人気のかき氷。近頃はかき氷ブームなどもあり、SNS映えするようなカラフルで豪華なかき氷が登場しています。専門店も増えています。

筆者の中では、基本はイチゴ一択。練乳があれば最高！ 舌を真っ赤にしながら、食べ進めるうちに頭がキーンとなるのがお約束でしたね。

それでは今日も素敵な一日をお過ごしください。