8月2日は『カレーうどんの日』です。
カレーうどんが全国に浸透してから100周年を超えたことと、カレーの日6月2日、うどんの日7月2日、としてそれぞれ記念日が制定されていることから、月続きとなる8月2日にカレーうどん100年革新プロジェクトチームが記念日を制定しました。
カレーうどんが全国に浸透してから100周年は、1910（明治43）年に目黒（東京都）の蕎麦屋「朝松庵（あさまつあん）」がカレー南蛮を提供したのを起源とされています。

ご家庭でカレーうどんを作るときのワンポイントアドバイスです。牛乳を入れるとコクが増し、洋風テイストのカレーうどんに。こちらもマイルドな味わいになるので、辛味が苦手な人にもおすすめです。残ったカレーにめんつゆと水を入れるタイミングで一緒に牛乳を混ぜ合わせ、噴きこぼれないよう沸騰直前の状態で温めましょう。牛乳の量は、水の量とトータルでバランスをみながら調節を。

筆者はカレーうどんが大好きです。カレーライスとはまた違って、お出汁の味とカレーのマッチングは最高です。うどんを食べ終わったあと、ご飯を投入してレンゲで食べるのがお約束ですね（笑）。

それでは今日も素敵な一日をお過ごしください。