9月8日は『ハヤシライスの日』です。
書籍を扱う丸善株式会社（現：丸善ジュンク堂書店）の創業者でもある早矢仕（はやし）有的（ゆうてき）氏が考案したとされるハヤシライスを、より多くの人に親しんでもらうことを目的に同氏の誕生日にちなんで株式会社丸善ジュンク堂書店が記念日を制定しています。
西洋料理に詳しかった早矢仕有的氏は、当時日本を訪れていた外国人と交流があり、彼らにビーフシチューに似た料理にご飯を添えて振る舞っていたそう。これが外国人の間で評判となりHayashi’s rice（ハヤシさんのご飯）と呼ばれ広まっていくこととなりました。この広まりはいつからか「ハヤシライス」として多くの日本人にも親しまれるようになり、街のレストランのメニューにも載るようになったとされています。
ハヤシライスとよく似ているのがハッシュドビーフ。明確な違いはないとされていますが、一般的にはソースのベースに違いがあります。主な違いは以下の通りです。
● ハッシュドビーフ
主にデミグラスソースをベースにしており、コクが強く濃厚で、やや大人向けの味わいです。「ハッシュドビーフ（hashed beef）」は「細切れにした牛肉」という意味で、ハヤシライスの名前の由来になったという説もあります。
● ハヤシライス
主にトマトソースやトマトケチャップをベースにしており、甘みがあり、子供から大人まで親しみやすい味わいです。日本で生まれた洋食とされています。薄切りの牛肉と玉ねぎを使ったライスメニューという点はハッシュドビーフと同じです。

大人も子供も大好きなハヤシライス。筆者の個人的な好みとしては、西宮高原ゴルフ倶楽部のレストランのハヤシライスが絶品です！

それでは今日も素敵な一日をお過ごしください。