11月28日は 『フランスパンの日』 です。
「いい（11）フランス（2）パン（8）」の語呂合わせから、日本フランスパン友の会が制定しました。フランスパンの製造技術の向上と普及、そして日本におけるフランスのパン食文化の浸透を目的としています。多くの人に美味しいフランスパンを食べてもらいたいという職人の願いが込められています。

外はパリッ、中はふんわりとした香ばしさが魅力のフランスパン。そのシンプルな味わいは、食卓をちょっと特別にしてくれます。

フランスパンには、バゲット、バタール、パリジャンなど様々な種類があり、それぞれ形、長さ、太さ、クープ（切れ目）の数、食感が異なります。一般的に「フランスパン」と呼ばれるのはバゲットを指すことが多いです。バゲットは長い棒のような形で、表面のパリパリ感と中のもちもちした食感が特徴です。実は、バゲットの中身（クラム）には油脂や砂糖がほとんど使われていないため、シンプルで小麦の味がダイレクトに楽しめるんです。だからこそ、素材の良し悪しや焼きの技術がパン職人の腕の見せどころ。

食べ方もいろいろ。朝はバターやジャムをのせて、昼はサンドイッチ、夜はワインとチーズを添えて—どんな時間にも寄り添う万能なパンです。カフェの香ばしいバゲットを頬張れば、まるでパリの街角にいるような気分になれるかも。

ここでミニ豆知識を。
『フランスでは“パンを手でちぎる”のがマナー？』
ナイフで切るより、手でちぎって食べるのが本場のスタイル。カフェやレストランでは、バターをつける前にそのまま味わうのが通なんです。
今日のランチは、カリッと焼きたてのフランスパンで決まり！ おいしい香りに包まれて、ちょっとだけ“フレンチな気分”を味わってみませんか？

紙の買い物袋からバゲットの先がのぞいているのがカッコいいですよね。長ネギだとそうはいきません。

それでは今日も素敵な一日をお過ごしください。