三田の無農薬有機野菜農家から届く、採れたての味の濃い旬野菜を、いかに美味しく味わっていただくか？をテーマに次々とメニューを考案するシェフ。野菜と一緒に厳選された魚や黒毛和牛、仔羊、鴨、これから旬の蟹、そして季節のフルーツも盛り込まれた創作料理は、フレンチらしいセンスで目にも美味しく盛り付けられる。ランチもディナーも月替りが基本だが、その日の仕入れによって構成されるメニューもあり、何度来ても美味しい発見が楽しめる。

メインディッシュは黒毛和牛ロースの炙りしゃぶ、ウニ、有機野菜を、淡路の藻塩、ワサビ、「高砂の夕日」卵黄醤油で

コースのデザートも旬の味覚を。
写真はイチジク、ほおずきトマト、小豆のシャーベット

現在、1日4組様限定（1階カウンター2組、2階テーブル2組）、10名様までの貸切可

トナリャオ