カテゴリー: No.114

鴨をこよなく愛した豊臣秀吉に由来する、河内松原の歴史ある生産者「ツムラ本店」から仕入れる「究極の鴨」…

中央で仕切った鍋に、鶏がらベースであっさり味の白いスープと、何種類もの香辛料が入った旨辛の赤いスープ…

神戸では珍しいうに鍋専門店。和風ベースのスープに、ピューレ状にした北海道産のうに、パルメザンチーズが…

神戸牛メインの焼肉と、名物「にくなべ」が楽しめるお店。名物「にくなべ」は神戸牛のスライスとこだわりの…

本場博多のもつ鍋が年中楽しめる、もつ鍋専門店。本場九州直送の調味料と出汁で作るオリジナルのスープが魅…

自家製の特製味噌出汁に山の幸・海の幸と青森県産本鴨ロースを入れ、こだわりの自然薯をたっぷりかけて煮込…

白いプルプルのものは鶏コラーゲンたっぷりの白湯スープで、水炊きのイメージを一新！火にかけると琥珀色に…

九州の郷土料理の名店、まる九はお出汁でいただく黒豚しゃぶしゃぶが絶品。まずは薄くスライスした鹿児島県…

店名の伝助穴子に惚れ込んだ店主が丁寧に骨切りした穴子は、刺身、塩焼き、蒸し焼き、どれも絶品だが、冬は…

オープンテラスでテーブル式コタツに入り、明石公園の巽櫓と芝生を眺めながら、あったかお鍋が楽しめる冬期…

コロナ禍で元気をなくしてしまった神戸で、今秋新しいプロジェクトが立ち上がった。神戸育ちの経営者たちが…

【材料】 ※割合です スキヤキの残り汁（野菜以外の具を取り出したもの）※具材は取らなくても良いのです…