西区・前開の田園風景が広がる中、大きく店名が記された板塀が印象的な古民家カフェ。築130年以上も前の庄屋さんの豪勢な邸宅をリノベーションし、上手に風情を残した佇まいが、一つひとつ丁寧に手作りされる薬膳料理にマッチする。国際中医薬膳師の免状を持つシェフが、食養生の基本となる「五味」「五性」「五色」を捉え、すべての食材には意味があり体に独特の作用を及ぼすことをふまえて、地元食材を活かした四季折々のメニューを考案。季節のものをその季節に採り入れてほしいとの願いが込められている。カラフルで繊細な料理を味わいながら、食材の効果・効能などの丁寧な説明が受けられるのも好評で、季節ごとに定期的に訪れるファンも多い。
ベジタブルデリプレートランチ
1,650円
“肝”を助ける食材でイライラやストレスに負けない身体をつくり、免疫力向上を目指す春の薬膳。季節ごとに薬膳のテーマが変わるベジタブルデリプレートランチ。丹波焼のプレートも味わい深い。
ダイレクトメールを送れば、食べやすくて美味しく、真似できる薬膳レシピを公開してくれる
ランチセットのデザート。神戸前開産の米粉を使ったバナナとナッツのブラウニーとアメリカーノコーヒー
太山寺の住職の手による筆書きの障子、竹製の格子の襖、アンティークな調度品など、すべてが優雅
エントランスでは地元野菜や丹波焼などの食器、焼き菓子なども販売
RAWZEN FARMS CAFÉ(ローゼン ファームズ カフェ)
電話番号 | ☎078-940-8955 |
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営業時間 | ランチ1部11:00~、2部13:00~、カフェ15:00~17:00(L.O.16:00) ※予約はインスタグラムからがベター 月曜休 |
所在地 | 神戸市西区伊川谷町前開1825 市営地下鉄伊川谷駅から徒歩16分 |
URL | https://www.instagram.com/rawzen_farms_cafe/ |