旬のアスパラで食卓を彩る簡単レシピ さっそくチャレンジしてみよう！

春の旬の野菜の中から「アスパラ」をピックアップ。色も鮮やかでシャキシャキした食感は存在感バツグン！！
洋風のパスタと和風のスープ、2つのコラボもお楽しみあれ～！

味のマリアージュ！
アスパラと魚介のクリームパスタ

材料 (2人分)

作り方

1. アスパラは筋を取り適当な大きさに切り固めにゆがいておく。キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りに。シーフードミックスは解凍し、よく水気を取っておく。ハムは適当な大きさに切っておく。
2. パスタを茹でる。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・キャベツを炒めだいたい火が通ったらアスパラを入れ炒める。
4. 3に牛乳とバター、鶏がらスープを入れグツグツしたらシーフードミックスとハムを入れ、火が通ったら、茹であがったパスタを入れ絡ませて火を止める。
5. 皿に4を盛りつけたら、粗挽き胡椒をかけて出来上がり。

トマトの酸味がアクセント
アスパラとアサリのスープ

材料 (2人分)

作り方

1. アサリは砂だしをし、よく洗っておく。
2. アスパラは筋を取り、縦半分に切り適当な大きさに切る。トマトは皮を剥き食べやすい小さめの大きさに切る。
3. お鍋に水と酒、1を入れて強火に。アサリの殻が開いたらアクを取りだし醤油と2を入れひと煮立ちさせる。
4. 器に盛ってお好みで胡椒をふって出来上がり。