のんびりとした田園風景の中に現れる、古民家の蔵のような趣のある建物。店内に入ると高い天井と大きな杉玉、そして目の前の大きなお鍋にはおでんの具がたくさん煮込まれており、早くも出汁の香りにヤラれてしまう。奥に向かうと段差があり、大きな窓から竹林を眺める席は、風情があって心地良さ倍増。3組に2組はオーダーするという人気メニュー「すじころ」は、自家製の冷たいうどんに自慢のすじ肉と青ネギ、海苔、天かすがたっぷり乗り、真ん中に卵黄を落とすぶっかけタイプ。特製ダレに漬け込んで肉の旨みを引き出しながら、柔らか～くなるまで煮込まれた甘辛いすじ肉は、口の中でほろほろとくずれてしまう。「すじころ」を堪能したら、次はすじカレーうどんもぜひ！

すじころ（並）コース 1,100円

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平日の昼顔コースメニューは、すじころ（並）コース。おでん串、卵かけご飯がつく。すじ肉は、並と特上（黒毛和牛）の2種、ボリュームも1.5倍盛り・2倍盛りの2種がある。ご飯・うどんは大盛り無料！
すじ肉は極上のA5ランク・神戸牛バージョン・並盛り 1,738円（土日限定20食のみ）もあり！

鹿児島県産の鰹節と北海道産真昆布でしっかり煮込んだカントダキ（おでん）。特大サイズの大根はトロトロ！ そのままでも生姜醤油でも○

うどん料理専門店 八間蔵