香川県のオリーブオイルに注目だ！
オリーブの苗木が香川県小豆島に植えられてから110年。現在では小豆島のみならず高松市などの県内各地で栽培されているとか。そんな香川県のオリーブを食材とコラボレーションし、新たな香川の名産になったのが、オリーブの葉の粉末を添加したエサを一定期間与え育てた養殖ハマチ「オリーブハマチ」と、オリーブオイル搾油後の果実を飼料化し讃岐牛に与え育てた「オリーブ牛」。そのほか、ジューシーでコクがあり、あっさりしている「オリーブ豚」に、旨味が増した「オリーブ地鶏」。オリーブオイルはもちろん、オリーブとのコラボレーションで生まれたこれら4つの食材、うどんと共に堪能してみよう。
| イベント名 | うどん県。それだけじゃない香川県 |
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| 問い合わせ | 「オリーブ牛」讃岐牛・オリーブ牛振興会087-825-0284 「オリーブ豚」オリーブ豚振興会087-825-0284 「オリーブ地鶏」オリーブ地鶏振興会087-866-2339 香川県県産品振興課 087-832-3385 |
