ラム肉は低カロリーで脂肪燃焼効果、滋養強壮効果のあるヘルシー食材。大衆ジンギスカンひつじ小屋では、北海道から直送された熟成の生ラム肉が多彩に味わえる。まずは2種類の生ラム肉とたっぷり野菜がセットになった生ラム・焼き野菜セット（1,098円）がオススメ。真ん中が盛り上がったジンギスカン専用鍋に脂を塗り、周囲の溝にたっぷり野菜を乗せたら、厚めにカットされたラム肉をON！ラム肉の脂が溶け出し、両面の赤みが消えたら食べ頃で、これまた定番の成吉思汗たれにおろしニンニクと秘伝の大陸スパイスを入れたタレをつけてパクリ！ラム特有の臭みはほとんどなく、柔らかくジューシーで、脂の甘みや旨味は想像以上！

溶け出したラムの脂は野菜で受け止めるから、焼き野菜の美味しさもアップ！

肩ロースやショルダーだけでなく、ランプやハツ、バラなどの部位も。シメはホルモン付きの焼うどんが人気！

北海道特産で不老長寿の果実といわれる「ハスカップ」や、北海道の地サイダー「コアップガラナ」も味わってみて！