ソーセージやテリーヌ、パテ、珍しい国産牛の生ハムなど、多彩な肉の加工品『シャルキュトリー』の専門店。黒トリュフを塗り込んだ贅沢なソーセージや、馴染みの少ないパテ・ドゥ・カンパーニュなど、一つひとつ研究されたオリジナルレシピは、他では味わえないものばかり。「名物牛ホホ肉赤ワインセット」（1,000円）は、8時間かけて赤ワインで煮込んだ牛ホホ肉がメインで、お箸で切れるほどほろほろに。国産牛の生ハムとポテトサラダが添えられ、550円以下のお好きなドリンクがオーダーできる。ビールもワインもOK！柔らかくて濃厚な「王道のパテ・ドゥ・カンパーニュ」（660円）は肉の美味しさがギュッと凝縮されており、やっぱりお酒との相性抜群！

名物牛ホホ肉赤ワインセット 1,000円

王道のパテ・ドゥ・カンパーニュ 660円

1階はカウンター、奥の階段から2階に上がるとテーブル席。白壁のナチュラルテイストで女子会にも人気！ コンパスBBQセット（1,000円）はソーセージの盛り合わせ、野菜、ドリンク付。焼きながらアツアツを食べる楽しみも！ 黒トリュフ、ナポリ、チョプリカなどオリジナルで10種類以上のソーセージから選べるギフトは2,200円、3,000円、5,000円。肉好きに喜ばれること間違いなし！

Meat Stand コンパス