昭和44年創業の老舗『かわらや』は、知る人ぞ知るふぐ料理の専門店。10月～3月の冬季営業のみで、毎年、開店を心待ちにしているファンも多い。3年物の国産最高級とらふぐ（2kg前後）を熟成させた、絶品のふぐ料理が堪能できる。ほんのりピンク色で歯応えのあるてっさ、あっさり目の自家製ポン酢でいただくコクと旨味のあるてっちり、専門店ならではの白子は刺身、焼き、鍋や雑炊にも追加可能！『かわらや』ならではのこだわりのひれ酒もぜひ。最後にいただく雑炊も出汁がきいた上品な味わいで、贅沢なひと時をお腹いっぱい満喫できる。

一年で一番美味しい時期の肉厚の旬のふぐを、伝統の技を受け継いだ多彩な料理でいただく醍醐味を味わって

隠れ家のような個室は全室、テーブル・椅子席

ヒレで作られた富士山！！

熟成とらふぐセット（1人前）10,000円
※2名様以上、前日までに要予約、店頭受け取り

てっさ、しゃぶしゃぶ（ふぐ身・なべ皮）、てっちり、鍋野菜、ポン酢、薬味、だし昆布がワンセットで、自宅で『かわらや』のふぐが堪能できる。プラス＠2,000円で焼き白子付きもアリ

ふぐ料理 かわらや