伝統ある料亭の味を和モダンな空間で今風に堪能できる

昭和21年創業の日本料理店『花隈鈴江』。神戸で80年近い歴史を誇る老舗の名店は、平成29年に店舗をリニューアル。1階はジャズが流れる神戸らしい和モダンな空間で、料理人の匠の技が楽しめるカウンターと坪庭を眺めながらゆったり食事ができるテーブル席。2階はお顔合わせや接待、お忍びにも使われる特別室、掘りごたつ座敷や宴会利用もできる広間があり、琴や三味線など雅楽が流れるしっとりとした和空間になっている。伝統の出汁の味を守り続ける日本料理は、四季折々の地元野菜や明石の昼網をはじめとする産地直送の魚介類や神戸ビーフが、華やかな彩りの逸品に仕上げられる。全国から選りすぐりの銘酒もズラリ。老舗の風格と新しい和食スタイルで特別な時間を過ごしたい。

メニューは、季節の旬の素材とその日の仕入れによって決まる。魚介とビーフが楽しめる神戸会席、鮮魚と旬菜と黒毛和牛のロース・サーロイン・フィレステーキが堪能できるビーフ会席も

2階の広間はテーブル・お座敷のどちらでも。さりげない小原流家元の作品や掛け軸、書にも注目！

しゃぶしゃぶセット（約3人前）12,960円
※3日前までに要予約、店頭受取

厳選された黒毛和牛ロース（350g）、鮮度の高い地元産の野菜各種に鈴江特製の橙ポン酢、ゴマだれ、薬味をセット。料亭の味をおうちでも！

うなぎ重 4,000円
※3日前までに要予約、店頭受取

『花隈鈴江』のテイクアウトメニューはご贔屓さんからのリクエストで生まれたものがほとんど。香ばしくタレが絶妙なうなぎ重もその一つ。

日本料理 花隈鈴江