1909年創業の淡路麺業が直営する生パスタレストラン。こだわりの生パスタは、定番からオリジナルまで常時約30種類を取り揃える。店頭にズラリと並んだ生パスタのディスプレイは圧巻でSNS映えもバッチリ。メニューはトマトやオイル、ラグー、クリームのカテゴリーからお好みのソースを、またはリングイネ、タリアテッレ、ショートパスタなど食べたい生パスタからセレクトし、相性の良い料理をオーダーできる。ディナーでは5種の生パスタを味わえるパスタコースやアラカルトメニューも楽しめる。生パスタは店頭と淡路麺業オンラインショップから購入が可能。

エビクリーム（1,540円）

一番人気のエビクリーム。タリアテッレにエビの香りも濃厚なクリームソースが絡む。生パスタならではのモチモチ食感とプリップリのエビは相性バツグン！

鱧ときゅうりの梅肉ソースのパスタ
（1,760円）

鱧ときゅうりの梅肉ソースのパスタはスパゲッティを使った夏のメニュー。
2～3ヶ月ごとに登場する、旬の食材を使った季節感あふれる限定メニューも楽しみたい

海を望むガラス張りのテラスは、昼と夜で表情が一変。広くゆったりとした空間で、美味しいひと時を心ゆくまで味わって

PASTA FRESCA DAN-MEN （パスタフレスカダンメン）