石積みの重厚なエントランス、半円形のゴージャスな鉄板カウンターと、まるでステーキハウスのような造りのより道。創業から60年を超える老舗で、薄い生地にキャベツ・ネギ・具材をのせていく『長田焼き』と呼ばれるお好み焼きが基本スタイル。冬季限定（4月上旬まで）のかきのお好み焼き（1,200円）は、家島諸島・坊勢島の漁師から直接仕入れた牡蠣をたっぷり使う。美しい綺麗な海で育った牡蠣は、臭みが全くなく柔らかくてジューシー。神戸で食べられるのはココだけ、とのこと。長田発祥のそばめしはすじ入りで1,050円。ニンニクがほどよく効いて香ばしく、食べ出したら止まらない！生地が見えなくなるほどネギを乗せ、すじと合わせたネギのすじ焼き（950円）も人気メニュー！

かきとすじの玉子焼き 1,500円

生地に卵とキャベツを混ぜた「かきとすじの玉子焼き」は、今どきのふわふわ分厚い生地バージョンのリクエストもOK！からくちソースは、試行錯誤して生まれた、より道のオリジナル。ピリリとした辛さが絶妙。カウンター、テーブル席、掘りゴタツ式のお座敷テーブルと使い分けできる。

かきとすじの玉子焼き
（分厚い生地バージョン）

そばめし 1,050円

より道